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“以后都不能吃折耳根了!会得肝癌!”苏阿姨这一句话 , 让家族群的亲戚们全都沸腾了 。
大舅:这话可别乱说啊 , 四川人 , 谁不吃鱼腥草?
二姨:究竟是怎么回事 , 为啥会与肝癌扯上关系?
小叔:鱼腥草全身都是宝 , 别听信谣言 。
姑妈:万一是真的 , 那可不得了啊 , 这鱼腥草究竟能不能吃?
苏阿姨见大家伙争论不休 , 赶紧将自己看到的一篇名为《别再吃鱼腥草了 , 有肾毒性还致癌!》的文章转发至群里 , 并解释说 , 有研究发现 , 马兜铃酸肾毒性强 , 会致癌 , 而鱼腥草中就含有大量的马兜铃酸!
有文章 , 有研究 , 似乎等于“石锤”鱼腥草会致癌 , 这下亲戚们纷纷乱了脚 , 开始担心自己会不会真的患上肝癌 , 毕竟已经吃了大半辈子鱼腥草了 。
【中草药|药典:3种中草药已被禁用,有肾毒性还致癌,不要以为是好药】那么 , 真相究竟是怎样 , 关于马兜铃酸致癌的研究 , 是怎么回事?鱼腥草真的是“毒物”吗?
一、马兜铃酸和癌症有什么关系?马兜铃酸与癌症之间的关系 , 多年前就有很多的争论 , 跟随小妙一一来看 。
2001年 , 美国药监局发出警告 , 提醒消费者不要摄入含有马兜铃酸的植物性产品 。
2008年 , 马兜铃酸被世卫组织列为了一类致癌物 , 即对人类有明确致癌作用的物质 。
2013年 , 《科学·转化医学》上发表了两篇文章 , 文章均指出马兜铃酸与癌细胞内的一个特定基因突变相关 。 换言之 , 马兜铃酸可能会导致患者体内的基因发生突变 , 最终诱发癌症 。
2017年 , 《科学·转化医学》上再次发表了一项研究 , 研究人员选取了1400名肝癌患者进行调查 , 统计受试者体内与马兜铃酸相关基因突变的比例 。 结果发现 , 我国大陆地区相关比例达到47%、台湾地区更是达到了78%!
但这些研究最多仅表明了马兜铃酸与癌症之间存在的相关性 , 没有“实锤”二者之间的关系 。
直到2019年 , 上海交大的研究人员在小鼠实验上发现 , 给小鼠注射马兜铃酸会让小鼠罹患肝癌 , 且注射的量越大 , 小鼠罹患肝癌的风险也就越大 , 肿瘤的恶性程度也越高 。
该研究首次证实了马兜铃酸与癌症发生之间的联系 , 也再次让马兜铃酸被推上了风口浪尖 。
二、鱼腥草真的含有马兜铃酸吗 , 到底还能不能吃?传言称 , 鱼腥草内含有马兜铃酸 , 长期食用不仅伤肾 , 还会诱发癌症发生 , 这个说法是真的吗?
事实上 , 这个说法早就被食品药监局否定过 。
首先 , 鱼腥草是三白草科植物并不是马兜铃科植物 , 而是三白草科植物 。
其次 , 鱼腥草里含有的马兜铃内酰胺((BII、All、FII)与有致癌性的马兜铃酸的代谢物马兜铃内酰胺Ⅰ是完全不同的物质 。 名称相似 , 性质并非一样 , 两者并不可等同 , 切勿混淆 。
再加上 , 鱼腥草内含有的马兜铃酰胺含量很低 。 农业部农产品质量标准研究中心风险监测与评估研究室李耘也指出 , 现阶段没有任何的证据表明鱼腥草具有致癌性 。
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