第一，唾液：唾液中含可溶性的酸性磷酸钙和酸性碳酸钙，当唾液分泌到口腔，二氧化碳逸出，唾液呈碱性，菌斑、软垢周围环境碱化，pH升高时，可溶性钙盐就变成不溶性钙盐沉积下来 。
第二 ， 磷酸酯酶升高：正常牙龈组织中含磷酸酯酶，在炎症或外伤时，酶含量增加，牙菌斑和脱落的上皮细胞也能释放磷酸脂酶，使唾液中的磷酸盐沉积；还有一种碳酸酐酶，使唾液放出二氧化碳，促使不溶性钙盐沉积 。
【牙结石的形成原因是什么】第三，胶样蛋白质逸出：有一种胶样蛋白质是存在于我们的唾液中的，他可以起到粘合钙、磷离子的作用的，可以使得我们的磷酸盐维持过饱和状态，当胶体发生了沉降，过饱和状态已经不可以再继续维持的时候 ， 磷酸钙盐则沉积出来 。

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