1、食材：土豆约400克，净葱头约100克 ， 花生油约500克，黄油约30克，富清咖喱粉约15克，辣椒面约1克 ， 精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克 ， 姜丝约10克 。
2、将土豆洗净去皮 ， 切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的?。?
3、将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油；
【咖喱土豆怎么处理】4、把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入富清咖喱粉炒出香味 。加入少许开水 ， 放入精盐、味精、辣酱油、辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即可 。
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