水蒸肉的家常做法视频 水蒸肉的家常做法


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文章插图
1、主料:猪肉(肥瘦)500克 。
2、调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克 。
【水蒸肉的家常做法视频 水蒸肉的家常做法】3、用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出 。
4、葱切段、姜块备用 。
5、锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出 。
6、将黄酱装入碗内,加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀 。
7、将煮好的猪肉切成片,逐片蘸上酱汁码入碗内,入屉蒸12分钟取出,撒上葱丝即可 。