“冬令进补，开春打虎”，一味“纯阳之药”，将丢失的阳气补回来鼻炎|养生食谱

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人们常说， “冬令进补，开春打虎” ，因此，一入冬，懂得养生的人，就在筹备着补益的事情了。冬季是一个万物潜藏的时节，《易经》中曾说， “潜龙，勿用” ，因此这个时节恰好是一个“韬光养晦”的绝佳时节。如果单纯从气象与人体的联系来讲，由于冬季寒冷，人们需要足够的阳气才能抵御寒邪的袭击，所以，到了冬季，不仅需要做好防寒保暖，还要注重保养人体阳气，以免“大约在冬季” ，相遇却在病房里。

而冬季进步需要养护人体的阳气，而中医养护人体阳气，无论是针灸、方剂和中药，都有养护人体阳气的妙招。针灸方面，宋代医学家窦材在《扁鹊心书》中指出，用艾灸的方式，可以增强人体阳气。其实这个不奇怪，比较艾草被称为“纯阳之草” ，再加上艾灸的形式，这就是一种典型的“以阳补阳”的养生治病秘诀。所以，冬季进补，如果能够辅助艾灸的方式，也是一个不错的选择，能够对提升和激发人体阳气，起到良好的作用。

对于养护人体阳气的方剂，自古以来就特别多，《金匮要略》的肾气丸，《济生方》的加味肾气丸、十补丸，《景岳全书》的右归饮、右归丸，都是良好的补阳方药。除了单纯补阳的方剂，还有平补阴阳的经典名方，比如《圣济总录》的地黄饮子，《医便》的龟鹿二仙胶，《医学正传》的斑龙丸。尤其是，十补丸、右归丸、龟鹿二仙胶和斑龙丸，这四个方子里，却都重视了一种动物——鹿。十补丸和斑龙丸都用到了鹿茸，右归丸、龟鹿二仙胶和斑龙丸这三个方子都用了鹿角胶，而鹿茸、鹿角胶都与鹿角息息相关。
为什么要用鹿角？明代医学家李中梓认为， “鹿得天地之阳气最全” ，明代医学家李时珍认为，鹿“通督脉” ，而人体的督脉能够统摄阳经的气血协调阴阳，并且对阳经的气血有蓄积和渗灌的调节作用，因此督脉又被称为“阳脉之海” 。综合李时珍和李中梓对鹿这种动物的认识，不难发现，补充人体阳气，鹿角堪称是“巅峰王者” ，而且比被誉为“扶阳圣药”的附子更安全，比被誉为“纯阳之草”的艾草更珍贵。这也是为什么古代名医，补阳方剂中，会用到鹿角的一个原因了。

在古代，人们对鹿这种动物十分崇敬，比如古籍《埤雅》中说， “鹿乃仙兽，自能乐性” 。古籍《乾宁记》说， “鹿与游龙相戏，必生异角” ，因此鹿又有斑龙的别名。而鹿角在鹿身上，位置是最高的，因此，也最具阳性，所以，用鹿角来补阳，可以说是最好的选择。毕竟像鹿角这种“纯阳之药” ，要是运用得当，一定可以将丢失的阳气给补回来。
《神农本草经》中，对于鹿角的药用功效，主要集中在“主恶疮痈肿，逐邪恶气，留血在阴中” ，并没有记录鹿角的补阳特性（虽然《神农本草经》中记载了鹿角胶可以“补中益气” ，但却没有重视鹿角在这方面的作用）；但在《名医别录》中，却首次记载了鹿角“益气” ，这就是对鹿角补阳特效的一个良好开端；直到唐代的医学家孟诜所说的鹿角“轻身强骨髓，补阳道绝伤” ，才算是将鹿角补阳的特性正式确立。

在古代的一种方剂里，鹿茸和鹿角胶使用的频率比较高，但是鹿角却不是很多，不过早在千年前的《济生方》中却记载了一个名叫“鹿角丸”的方剂，主要用于治疗“骨虚极，面肿垢黑，脊痛不能久立，气衰发落齿槁，腰脊痛，甚则喜唾”的病症，这里面体现了鹿角补阳的奥义。对于鹿角的运用，李时珍在《本草纲目》中将鹿角生用、熟用和炼霜熬膏都做了详细区分，并指出，鹿角生用主要作用在于“散热行血，消肿辟邪”；鹿角熟用的主要作用在于“益肾补虚，强精活血”；而鹿角炼霜熬膏使用，它的作用则是“专于滋补” ，所以，从某种程度上来说，生鹿角、熟鹿角、鹿角霜、鹿角胶，虽然都是源自于鹿角，却各有各的特殊用途。