【腌好的鱼晒之前要不要洗一下 腌好的鱼要不要洗一下晒太阳】

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腌好的鱼要洗一下晒太阳 。腌制好的鱼放到清水中，把鱼表面上的杂质清洗干净 。然后放到太阳底下暴晒三天左右 。腊鱼腌制的时间不宜过长，否则不仅味道过重，且容易导致鱼肉变得没有韧性，口感不好，更严重还容易导致鱼肉发臭，腌腊鱼时加上白酒，不仅能够增加香味，还能杀菌，预防腊鱼发臭变质 。

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