营养师提醒：吃柿子好处多，但有5点“忌讳”，建议多了解下 _健康小知识

1、空腹尽量不吃胃在胃中产生高浓度的胃酸，柿子中含有大量的单宁、胶质和可溶性的收敛成分，如果遇到高浓度的胃酸，则会形成结石。长期以来当结石长成大块时，幽门就会被堵塞，胃的压力升高，胃胀和胃痛会进一步发生，也会引起胃石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等疾病。

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【营养师提醒：吃柿子好处多，但有5点“忌讳”，建议多了解下】2、不宜和海鲜搭配食用海鲜中的鱼、虾、螃蟹等都是蛋白质含量非常丰富的食物，而蛋白质会与柿子中的鞣酸发生作用，导致蛋白质变性，很有可能会出现食物中毒，产生呕吐、腹泻等不良现象。因此，吃柿子的时候就不要吃海鲜，等间隔一段时间再吃。

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3、柿子皮不能吃因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

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4、禁忌人群柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人最好也不要食用柿子。

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5、控制每次吃的量柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质，形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。