干锅菜花怎么烧

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵 , 用淡盐水浸泡10分钟 , 冲洗干净后充分晾干水分;
2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块;
【干锅菜花怎么烧】3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边;
4、开大火 , 倒入菜花 , 略停30秒再翻炒几下 , 盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了;
5、加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀 , 起锅前加入一小勺盐炒匀即可 。