1、用料：肉糜700克，起司50克，菠菜8根，酱油3勺 ， 胡椒粉适量，花椒粉适量,孜然适量 ， 盐适量 ， 小粉适量 。
2、把肉弄成肉糜，把盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小粉、酱油，拌匀，在菜板上砸一砸，使肉有劲道 。不要弄太久，肉太紧实不好吃 。
3、把菠菜碎、起司放在一起，适当的洒上点盐和胡椒粉，拌匀 。
4、把肉捏成肉饼，像包子一样把菠菜碎放中间捏圆，弄成肉团子 。
5、把肉团子放在锡箔纸托盘上 ， 放入预热好的烤箱 。上下管170度，热5分钟放入 。
6、大至烤35分钟，到15分钟时翻个身，接着烤 。
【衡阳特色菜团子肉怎么做】7、烤好了，配米饭，中间的菠菜泥也不错 。