1、将鲜鱼洗干净 ， 在身上划斜道（方便鱼肚子里的料味道能煮进汤里），将切好的葱段和姜片塞进鱼肚子里 。
2、锅里倒油，六分热就好 。将整条鱼下锅，用铲子翻一下，油炸过之后鱼皮就不会掉了，不然卖相就没有了 。
3、下锅半分钟左右时候，放一点白糖，一小勺就够了，然后倒水，水没过鱼 。大火待水开之后 ， 开小火，煮十分钟后加开水（这次加水就按要喝的量了 ， 不要造成浪费哦） 。
【美味鲜鱼汤怎么做】4、再小火炖二十分钟，放盐，香菜段，味精出锅 。
1、将鲜鱼洗干净 ， 在身上划斜道（方便鱼肚子里的料味道能煮进汤里），将切好的葱段和姜片塞进鱼肚子里 。
2、锅里倒油，六分热就好 。将整条鱼下锅，用铲子翻一下，油炸过之后鱼皮就不会掉了，不然卖相就没有了 。
3、下锅半分钟左右时候，放一点白糖，一小勺就够了，然后倒水，水没过鱼 。大火待水开之后 ， 开小火，煮十分钟后加开水（这次加水就按要喝的量了 ， 不要造成浪费哦） 。
【美味鲜鱼汤怎么做】4、再小火炖二十分钟，放盐，香菜段，味精出锅 。