1、准备胡萝卜500g、鸡蛋一个、面粉500g、生抽少许、小苏打少许、葱少许、五香粉少许、盐少许 。胡萝卜擦丝，细些碎些为宜 。
2、加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，五香粉，加入面粉，加水搅拌成糊状，放置15分钟 。
【炸胡萝卜素丸子】3、搅拌成更加粘稠的糊状，便于丸子成型 。小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸 。小火炸到金黄色夹出，控油后，及时食用 。

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