香酥鸡年糕酱 _生活百科

年糕酱和大酱辣椒酱一样吗不一样年糕酱微甜

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年糕汤里可以放海鲜酱吗？可以啊！只要你喜欢的话！
脆皮年糕酱和配料－准备食材－
－步骤－
1.1.年糕开水焯软入冷水后沥干捞出；
2.面粉待用
3.蛋液待用
4.面包糠待用
5.2.面粉-蛋液-面包糠年糕一定按这个顺序滚来滚去?[愉快]
6.]3.不粘锅小火煎黄番茄酱或甜辣酱蘸食?脆皮年糕酱一般会用到海鲜酱，番茄酱，甜辣酱这三种酱，下面是这些酱的做法：
海鲜酱
材料：红豆腐乳1小匙，酱油1小匙，肉桂粉少许，香油1/4小匙，沙茶酱1大匙，白醋1/4小匙，葱末1大匙，海鲜高汤1大匙
步骤：碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
番茄酱
材料：番茄6个，冰糖约200克，盐1小勺
步骤：
1.番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器；
2.大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时；
3.不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存即可。
甜辣酱
【香酥鸡年糕酱】材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉适量，冰糖适量，蒜末适量，葱末适量，干红辣椒适量，香醋适量
步骤：
1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。
2、烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。
3、等锅中冒出均匀小泡，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封。

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炒年糕的酱汁怎么做年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条
2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下
3、倒入年糕翻炒几下，
然后加入一碗水没过年糕小火翻炒
4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可
地瓜的贴心建议：
1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅买户户辣椒酱，就能搞定了
或者用辣椒面、糯米糊糊混合不知道你说的事那种炒年糕，如果是韩国的那种直接买朝鲜辣酱（韩式辣酱）就可以了。顺便说一下，那东西实际应该叫炒米条，棒子不管那东西叫年糕。一般情况是倒少许油入锅，然后倒入番茄酱炒就行了。番茄酱哪里都有的卖啊