1、准备好各种食材，龙利鱼 ， 土豆，白萝卜，鹌鹑蛋 。
2、还有绿叶菜，口蘑，西蓝花，菜花，杏鲍菇，这些可以提高免疫力，补充各种维生素和微量元素 。
3、各种食材洗净，根茎类的切片 。
4、菜花类摘小朵，蘑菇类切片 。全部下开水焯熟 。
5、龙利鱼切块，加盐，料酒 ， 酱油，淀粉，腌制入味15分钟 ， 盐可以多放点 。
6、开火，砂锅内放入火锅底料
7、加入水或者高汤煮开，调入盐 。
【砂锅麻辣烫的做法】8、把焯过水的食材全部倒入锅中 ， 入味两分钟 ， 就完成了 。

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