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1、我们平常做菜最离不开生抽 ， 它能够丰富食材的味道 。现在市面上的生抽根据所含氨基酸态氮的高低分成了四个等级 ， 生抽的等级越高 ， 生抽的品质就越好 ， 生抽的价格也是级别越高越昂贵 。
2、我们在挑选生抽的时候 ， 要细心观察 ， 要搞清楚这瓶生抽是酿造的还是配制的 ， 酿造的要好一点 。还要观察生抽的颜色是否为红褐色 。也可以摇晃下瓶子 ， 看生抽能在内壁上停留多久 。
【生抽的质量等级有什么区别 生抽的质量等级几级好?】3、虽然说等级越多 ， 品质越好 ， 但是每个人的口味不同 ， 也许特级生抽的口感还比不上低级生抽 ， 所以消费者在选购的时候一定要多加斟酌 ， 看哪个更适合自己 ， 以免多花冤枉钱 。

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