拌肉方法：将牛肉放入盆中，加入豆油、五香粉、盐、味精、葱花、姜末等调料 ， 同时加入切好的半个洋葱，营养提鲜 ， 还可以加啤酒和一个生鸡蛋 ， 保证牛肉鲜嫩 ， 油脂含量高，不要放孜然和芝麻 。
【齐齐哈尔烤肉怎么拌肉】食材的选择：齐齐哈尔烤肉以牛肉为主 ， 选择牛的上脑、后腿靠近脊背的部位等部位，这些部位的肉嫩，有肥有瘦、有筋有肉，吃起来口感好，有嚼劲 。

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