1、芥兰苗洗净，入沸水锅中焯烫2或3分钟，捞出备用；
2、蒜切末；
【金针菇鱼丸菜怎么做如何做好吃】3、炒锅注油，三成热时放入蒜末爆香，放入焯烫过的芥兰苗大火炒匀，放入鱼丸，调适量盐翻炒均匀，最后调入水淀粉翻匀，出锅 。
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