1、准备好所有材料 。
2、猪肉剁成肉末 。
3、葱切成葱花，姜切末 。
4、将料酒、酱油、蚝油、盐、姜末、葱花、生粉加入肉中顺一个方向搅打上劲腌制备用 。
5、南瓜花冲洗干净去掉花蕊 。
6、花梗折掉剥皮，花朵沥干水份 。
7、把一部分花梗切段 ， 另一部分切碎 。
8、把切碎的花梗倒入腌好的肉末中搅拌均匀
9、取肉馅填入花朵中 。
10、花瓣对折用花梗固定 。
11、依次包好装盘 。
【南瓜花腌制方法】12、锅中加适量水烧开，加少许花生油下入酿好的南瓜花，煮至花朵稍稍浮起，加入盐调味即可出锅 。
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