1、准备食材：花生米、黄瓜、干辣椒、八角、香叶、花椒粒、花椒面、辣椒面、白糖、盐、鸡精 。
2、将花生米洗净后放入锅中，加入干辣椒、八角、香叶、花椒粒、盐，加适合水完全淹过花生米，盖上锅盖煮15分钟左右，煮熟 。
【花生米和黄瓜怎么腌着吃】3、15分钟后花生米就煮熟了 ， （花生米不要煮得太软，口感会更好），捞出沥干水分晾凉 。
4、黄瓜洗净后用刀拍松，切成小块，装入盘中 。
5、待花生米晾凉后倒入黄瓜中，加入白糖、盐、鸡精、干辣椒面、花椒面，拌匀 。

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