1、三文鱼适量 ， 豆腐适量，鸡蛋一个，南瓜适量，香菜一根，淀粉适量 ， 盐选用 。
2、三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟，帮助去腥 。切成?。?个蛋清，用料理机打成泥状，把鱼泥搓成球形备用 。
3、挑选成熟的老南瓜 ， 这样的比较面甜，口感好，去皮去籽，切成小丁备用 。
【三文鱼球蒸南瓜制作方法】4、老豆腐 ， 切成小丁备用 。
5、锅内加水烧开，分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水 ， 捞出沥干水分备用 。豆腐焯水能去除过多的豆腥气 ， 也能让豆腐口感更Q ， 不要省略哦 。
6、加入一勺淀粉 ， 1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味 。
7、放入碗中，碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子 。
8、香菜切成末 。三文鱼丸子放入后，周围撒上香菜 ， 上锅蒸10-15分钟 。蒸至时候扣一个碗或者盘子，防止水汽进入 。
9、15分钟分钟左右，有颜值、有食欲的蒸菜就搞定 。