关于清蛋糕简述 清蛋糕


关于清蛋糕简述 清蛋糕

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1、也称为海绵蛋糕 , 是利用蛋白起泡性能 , 使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心 。
2、因为其结构类似于多孔的海绵而得名 。
3、国外又称为泡沫蛋糕 , 国内称为清蛋糕(PlainCake) 。
文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助 。