吃粗粮的误区，别再踩了，一文科普下 _健康小知识

健康饮食，成了很多人的生活追求，大家都希望通过饮食来获取更多健康。于是粗粮“重出江湖” ，成了大家餐桌上追捧的健康食材。潜意识里觉得：吃粗粮更健康，但事实真的如此吗？

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想知道粗粮是否健康有益，自然得要先从粗粮的成分开始说起。研究发现，粗粮中含有丰富的纤维成分，可以促进人体的消化系统。同时，粗粮中还含有多种维生素、矿物质等成分，对身体健康有一定帮助。
【吃粗粮的误区，别再踩了，一文科普下】只是，粗粮的口感比较差，甚至让人难以下咽。于是很多商家为了迎合市场需求，对粗粮进行“细加工” ，使得粗粮食品的口感得以改善。按理说是好事，但是粗粮在加工过程中，蕴含的营养成分已经被破坏，甚至还被加入了很多其他的“有害”成分。最常见的就是：糖分、油脂和添加剂等。

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所以，市场上的粗粮，已经不能称之为粗粮。若是长期吃这些被加工的食品，其实对健康并无益处。当然，也不排除一些天然的粗粮食材，消费者在选购时要学会对比。
总而言之，纯天然的粗粮对身体还是很有好处的。但前提是，要学会正确的食用方法，要不然一切都是徒劳。

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吃粗粮的误区，别再踩了
1、单一食用
所有的食材都要讲究“营养均衡”的原则，但有些人只吃一种粗粮，这样的话，就很难吸收食材中的营养，还可能因为营养单一，造成身体某些方面的不适。吃粗粮要学会搭配，了解不同粗粮的营养和作用，结合身体需求随意组合。

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2、突然食用
听说粗粮对身体好，有些人就会立马买大量的粗粮，突然间开始改变饮食规律。只能说，凡事不要太着急，循序渐进才是重点。不管是哪种食材，都要坚持从少到多的原则，要不然肠胃很难适应，出现消化不良、胃胀气也是正常。
3、没有喝水
上述提到过，粗粮中的膳食纤维较多，想要完全吸收这些营养成分，就需要充足的水分才行。那些不喜欢喝水的人，不建议经常吃粗粮，因为得不到充分的溶解，反而会成为身体的负担，导致身体出现各种肠胃疾病。

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4、吃粗粮食品
也有人选择退而求其次，觉得粗粮的口感太差，于是选择各种粗粮制品，像南瓜面包、紫薯面包等等，以为这也是吃粗粮的一种方式。只想说，这些经过加工的粗粮制品，它们的口感虽然丰富，但是油脂含量却只多不少。而且，制品中的粗粮含量，几乎都少得可怜，完全就是“噱头” 。
看来，想要吃到健康的粗粮，好需要学会精心挑选才行。除此外，还要养成健康的饮食规律，千万不要盲目，粗粮要一样样添加。对了，消化系统不好的人，最好不要轻易尝试粗粮，要不然后果很严重。

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不知道如何选择粗粮的小伙伴，可以先闻闻它的气味，摸摸它的表面，通过外观去判断。再不济，也可以少买一点带回家尝尝。