1、幼树时期的修剪方法 。
对于刚刚种植的李树正处于幼树期，生长十分旺盛，主干枝条十分容易形成，因此在修剪的过程中应该注意尽量让其形成良好的树形 ， 扩大幼树的树冠 。为了保证早期果树的产量 ， 修剪时不应该过重，能够达到正常输送养分，缓和嫩芽生长的目的就可以了 。对于新苗可以采取短截的修剪方式即剪去一年生枝的一部分 ， 大概在四分之一左右，可以缓和枝条的长势 ， 催生出更多的中短枝，培养多类型的树组 。对于一年生的枝条进行短截后，其生长能力的强弱以及生长方向和延伸方向有着很大的不同 。对于剪口饱满的直立枝，短截后容易出现抽生出旺枝 ， 这些旺枝可以用来培育树体骨干；而其他衍生出来的弱枝等可以用来培养为结果组 。虽然短截修剪不利于果树花芽的形成 ， 但是对弱枝适量的短截可以提高果树总的芽枝量，提高果树产量 。
2、结果初期修剪方法 。
种植两到三年后的李树已经进入了结果期，已经开始形成产量 。这个时期修剪的目的是为了搞好树木的形态，扩大树冠的范围，尽可能多的培育结果枝 。由于福建地区冬季相对北方大部分地区来说较为温暖 ， 但是气温仍然较低，因此在修剪的时候尽可能的对各个骨干枝截短，降低枝条密度，这样可以改善李树的通风条件 ， 增加光照 ， 节省养分 。但是截短数量不宜过多 ， 以免引起徒长 。树冠内部的枝条，观察其生长方向和位置，只要方向合适尽量不剪 。
3、盛果期修剪方法 。
李树生长进入盛果期以后主枝已经长大、树木长势相对缓和，此时提高李树的营养成分是修剪必须遵循的原则 。经过修剪的李树，树体形态结构已经形成，是李子产量最大的一个时期 。盛果期李树产量连年增加生殖营养消耗过大，这个时期应该尽量多的剪掉主侧枝，保证充足的光照和通风效果 。此时期在加强肥水管理的基础上，通过修剪控制结果部位外移 ， 通过缓放更新和培养结果枝组，疏除过密的直立枝 ， 改善内部的光照条件，保持树势健壮，延长盛果期年限 。缓放，即对部分1年生枝 ， 不进行任何修剪，而是任其自然生长，缓放树体长势，可促进花芽分化 。对直立枝缓放，必须先将其抹平或从基部扭伤，否则效果不好 。缓放的枝条，成花成果后 ， 必须及时清理 ， 或短截 ， 或回缩，以保树形完整美观，利于结果 。
4、衰老更新期修剪方法 。
【修剪李子树方法】盛果期结束以后，随着李树生长时间的不断增加，新芽枝条生长量渐渐减少，树体开始出现衰老现象、树枝开始枯死，李子质量、产量等逐渐下降，果实体积也开始减小 。为了能够及时使主枝得到更新 ， 对果树加强营养是十分必要的，对于十分粗大的老枝可以直接将其从根部锯除 。经过一段时间剧口处可以很快萌发出新的枝条，可以选择角度、延伸方向优良的枝条，重点培养成为新的主干和结果枝组，重新回复结果能力，延长结果年限 。