肝脏|泡茶,一定要洗茶吗?茶艺师:洗的不仅是灰尘,还有更重要的作用( 二 )



因为 , 在洗茶的过程中 , 可以使茶叶伸展 , 唤醒茶叶的活性 , 释放茶叶中的仓味;所以 , 当再次冲泡时 , 无论是茶叶的香气、口感都会提升一个高度 , 所以 , 茶艺师告诉老于 , 泡茶时先洗茶这步一定不能少 。
醒茶不是洗茶!
其次 , 很多朋友认为醒茶就是洗茶 , 其实是不对的!醒茶分为两种 , 一种是湿醒 , 另一种是干醒!湿醒就是大家熟知的洗茶 , 通过快速洗茶 , 达到润茶、醒茶的作用 。

而干醒就是把茶叶放置在干净无异味 , 且干燥没有阳光直射的环境下 , 如果有条件的朋友 , 也可以直接放置在紫砂壶中一段时间 , 这样也能起到醒茶的作用 。 一般来说 , 干醒适合有仓味的茶叶 。
以上就是今天和大家分享的内容 , 今后再喝茶的时候 , 切记别忘了洗一洗茶再喝!我是馋嘴老于 , 感谢大家的观看 , 谢谢!
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