菜籽油的哈喇味的方法
1、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了;
【如何去除菜籽油的哈喇味】2、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片 ， 炸焦黄捞出 ， 米饭或者馒头片能够吸附异味 。同样道理，当油烧开时下锅 ， 撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀 ， 也能使菜籽油洁净 。
3、花椒压榨法：油烧热时 ， 放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出 。再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了 。
经过上述方法处理的菜籽油，不仅异味消除，而且用它炸出的食物质地松酥，色泽金黄 ， 比其它食用油保存期长，并且不易产生哈喇味 。

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