【凉面汁如何调制】凉面汁如何调制：
1、准备盐10克，醋20克，生抽50克，麻酱100克，辣椒油50克，蒜50克 。
2、蒜洗净切成末，将麻油倒入碗中 ， 加入生抽，醋 。
3、再加入蒜末和盐，按顺时针方向搅拌均匀即可 。
4、凉面汁做好后，只需要煮好面条，倒入料汁拌匀即可食用，非常方便 。不过煮面条也有技巧 ， 煮熟捞起要过凉水冷却，沥干水分后 ， 加入香油拌匀 ， 这样面条就不会黏糊，吃上去非常清爽 。

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