吃猪肝对眼睛有好处吗吃猪肝对眼睛好到底是真的吗 _吃猪肝对眼睛好吗

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猪肝因其口味独特、醇厚，又一直传说有“明目”的保健功效，故而备受人们喜爱。那么下面从营养成分方面来说一说，吃猪肝对眼睛有好处吗？吃猪肝对眼睛有什么好处保护视力肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，吃猪肝可以较快地帮助人体获得维生素A，维生素A能维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持视力健康有重要作用。
预防夜盲症夜盲症的出现，主要是因为体内缺乏维生素A，而猪肝中含有大量的维生素A，在一定程度上可以有效的预防夜盲症。
预防干眼病维生素A1缺乏者，会使粘蛋白层分泌不足，从而使眼睛变得比较干涩，而猪肝中丰富的维生素A能改善因缺乏维生素A而出现干眼病症状。
猪肝吃多了有什么坏处猪肝有重金属残留猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了对健康没有什么好处。
补充维生素A不宜过量维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。
猪肝吃多少适宜平均每天吃一口猪肝的量即可。
100克猪肝中大约含有5000微克维生素A，根据我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量800微克，成年女性是700微克，转换成猪肝的重量，大约在14-16克，也就是说，每天吃大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的维生素A 。
吃什么对眼睛有好处β-胡萝卜素是维生素A的主要膳食来源，它没有维生素A的毒性，所以多吃富含β-胡萝卜素的蔬菜水果，如胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）以及哈密瓜、枸杞子等对眼睛很有好处。
吃猪肝的注意事项1.猪肝不宜与维生素C含量丰富的食物同食。猪肝中含有的铜、铁等矿物质元素与维生素C接触，影响营养元素的吸收，从而降低食物的营养价值。
常见的维生素C含量丰富的食物有：绿豆芽、黄豆芽、山楂、菜花、西红柿、山药、冬瓜、柠檬、橘子等。
2.猪肝不宜与金樱子、鲫鱼、荞麦、雀肉、香菜、鲤鱼、沙丁鱼一起食用，以免出现消化不良的情况；
3.猪肝和鹌鹑蛋、鸽肉一起食用还会使皮肤出现色素沉淀，脸上长黑斑的现象。
4.猪肝的胆固醇含量很高，所以不适合高血压、冠心病、肥胖、血脂高的患者食用，以免加重病情。
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