【白切鸡最好吃部位是哪里】1、白切鸡最好的部位是带薄皮的鸡胸肉 。
2、白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在 。形状美观 ， 皮黄肉白 ， 肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口 。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味 。
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