1、原料：香菇400克、鸡蛋3个、葱花蒜末、青红椒、生抽、蚝油、清水、盐 。
2、水开把香菇下锅煮5秒捞出 。
3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋煎熟出锅，切成块 。
4、锅底留油，加入葱花、蒜末炒香，加青红椒翻炒几下炒香 。
5、再加入香菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油、半勺清水、盐翻炒均匀 。
【如何制作香菇煎鸡蛋】6、最后加入鸡蛋翻炒均匀即可 。

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