怎样做披萨又简单又好吃 _知识经验

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1.面粉与糖、盐、酵母混合后，用后油法将面团揉至面筋膨胀阶段，在面团中加入少许比萨草，揉匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；
2.面团发酵的时间准备好所有配菜(番茄和大蒜用来煮披萨酱)，鸡腿去骨去皮切块，用奥尔良烧烤料腌制1小时，青椒切条，马苏里拉芝士切丝；
【怎样做披萨又简单又好吃】3.当面团比原来体积大2-2.5倍时，发酵完成，将发酵好的面团取出排气，揉圆醒发20分钟，然后用手慢慢压成圆形，在披萨盘上刷一层橄榄油，然后将整个披萨盘慢慢压至贴合整齐，在面包上叉一些小孔，再刷一层橄榄油；
4.将披萨酱涂在面包上，边缘不涂，撒一层马苏里拉芝士，将腌制好的鸡肉放在马苏里拉芝士上；
5.把青椒条放在鸡丁中间，撒一点玉米粒和一点芝士，放入预热好的202度烤箱，中层烤25分钟左右，再刷一点橄榄油。
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