文章插图
1、提前将买来的豆腐切块，放入冰箱冷冻一晚，让它成为冻豆腐 。早上拿出放在盘子里解冻 。
【豆腐胡萝卜素馅饺子的做法 红萝卜豆腐素馅饺子怎么做】2、面粉加入清水，用筷子拌匀，和面成团，盖上盖静置20分钟 。
3、在此期间我们来做馅料 。首先用刨磨器（搽板）切萝卜放入碗中，然后把解冻的豆腐放入油锅中炒制（记住一定要多放油豆腐吸收油），出锅盛入萝卜碗中，放入2勺盐并均匀搅拌 。
4、静置好的面团揉成长条，揪成小剂子，按扁
5、擀成薄皮，放入馅料，对折、从边上开始捏捏到中间，另一边同上 。
6、开水煮饺子，饺子飘起来说明熟了，调制蘸料可以开吃了 。

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