脆皮豆腐外酥里嫩，吃起来就是享受，没想到学会不需要2分钟脆皮豆腐外酥里嫩

脆皮豆腐外酥里嫩，吃起来就是享受，没想到学会不需要2分钟豆腐本身是非常受欢迎的食材，成本低味道好，而且高营养，低脂肪、低热量。并且这豆腐当中丰富的蛋白质，对于不但能让我们很快有饱腹感还能增强体质，可以说是减肥人士的最爱了。想要减肥的小伙伴可以试试，今天给大家分享下脆皮豆腐的做法！

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首先我们需要准备豆腐，可以普通的白豆腐，也可以选择日本豆腐，日本豆腐的优点就是比较容易做这道脆皮豆腐，也很好购买。买来后，我们切成每块都是厚度约一公分的长方形大条或者方块，然后留着备用。

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【脆皮豆腐外酥里嫩，吃起来就是享受，没想到学会不需要2分钟】再准备两个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，然后用筷子搅拌成蛋液。接着将准备好的豆腐放在打好的蛋液里，记得要让上下两面都蘸上蛋液。然后煎锅倒油加热。等油到6-7成熟后，把之前蘸好鸡蛋液的豆腐平铺在锅中，记得位置摆放要均匀，然后开中火把其中一面豆腐煎黄，接着我们可以翻面煎另一面，等两面都煎到金黄后，就额可以出锅装盘。然后就是酱油汁了。这个非常关键，。首先我们需要准备，香葱小米椒蒜，生抽，醋、白糖和香油。

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然后我们首先将香葱切成末，小米椒切成圈，然后蒜瓣切碎放在碗里，最后加入生抽、醋、白糖和香油然后搅拌均匀，这样我们的蘸料汁就准备的差不多了。最后我们只需要将煎好的豆腐蘸酱汁就额可以出了，也可以选择酱料汁淋在豆腐上吃，伟大也是很不错的。

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这脆皮豆腐，吃起来口感松脆，但一口下又能吃到内嫩香醇的豆腐，而且也蛮好做的，需要的时间也不多，食材也很大众，大家可以自己在家试试，这里补充下，豆腐在煎制里别频繁翻动。在煎制豆腐时，不需要炸焦，只要表皮姜黄色就好了。
来源：熙攘体育V