先排干净体内废物，再进行烧煮 。
【螃蟹怎么吃螃蟹的吃法】醉蟹：将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水 ， 之后用酒灌入嘴中 ， 加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封 。置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富 。
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