【凉面酱料怎么做】大蒜切蒜蓉,调料备好 。碗中加蒜蓉、辣椒粉,姜粉 , 胡椒粉等拌匀 。锅里加入适量油,油温烧至8成热,把油倒进碗里拌匀 。再加醋、生抽、芝麻酱搅拌均匀即可 。
凉面又称冷面,也称"过水面",古称为"冷淘",源于唐朝 , 是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同 , 因此做法和食材也有所不同 。
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