葡萄酒制作方法：
1、破碎 。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净，放入消毒容器中，用手挤碎 。
2、发酵 。将葡萄汁的糖分经酵母产生酒精和二氧化碳 。
【葡萄酒简易制作方法】3、压榨 。用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压 。
4、加鸡蛋清澄清 。将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒进行搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉 。
5、葡萄酒的加糖 。将葡萄酒进行加糖调配，用原酒搅拌溶解 。

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