1、主料：前腿肉200克 。辅料：鸡蛋1个 ， 藕1节，葱半根 ， 姜适量，盐适量 。
【鲜肉藕块的做法】2、鲜肉切成小块，葱切碎 ， 姜切片，放到料理机打成肉泥 。
3、打上一个鸡蛋 。藕去皮洗净切成丁 。
4、藕丁放入料理机打成泥，放入肉泥里，加适量的盐，全部拌匀 。
5、热锅热油 ， 用勺子挖一勺放到锅里油炸 。中火炸至金黄即可 。

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