西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名 ， 原产于美国北部到加拿大南部一带 ， 以威斯康辛州为主 。
西洋参的功效：
1、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用 ， 可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状 。；
2、提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力 ， 抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症；
【山旗参作用】3、促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素 。

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