桂虾是海虾的一种 ， 又名海虾 。
【桂虾又叫什么虾生活在什么水域】生活在咸淡水域 ， 主要产于珠江口水域 。
广东的桂虾，香港人则称为老虎虾 。它在本地虾中个头可算是最大，可以达到3两一只 ， 外形和九节虾相似 。
桂虾跟随潮汐而进退，不能轻易捕获 。渔民在捕获到大批桂虾后，有时会在海边以竹围塘，把它们暂时圈起来，待价而沽 。
桂虾在野生虾中肉质最厚，虾味充足，最适合用牛油焗，完全不怕掩盖虾味 。而虾头就最宜煲粥，清甜过人；若是下酒，则椒盐和美极最香口 。
桂虾是海虾的一种 ， 又名海虾 。
【桂虾又叫什么虾生活在什么水域】生活在咸淡水域 ， 主要产于珠江口水域 。
广东的桂虾，香港人则称为老虎虾 。它在本地虾中个头可算是最大，可以达到3两一只 ， 外形和九节虾相似 。
桂虾跟随潮汐而进退，不能轻易捕获 。渔民在捕获到大批桂虾后，有时会在海边以竹围塘，把它们暂时圈起来，待价而沽 。
桂虾在野生虾中肉质最厚，虾味充足，最适合用牛油焗，完全不怕掩盖虾味 。而虾头就最宜煲粥，清甜过人；若是下酒，则椒盐和美极最香口 。