1、鸡蛋两个，打入碗内；
2、搅拌均匀；
3、平底锅烧干 ， 用刷子刷入一点点油；
4、把蛋液适量的倒入锅内摊成一个蛋皮，两个鸡蛋能摊五到六个；
5、把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料搅拌均匀；
6、把拌好的肉馅入在蛋皮上均匀铺开；
7、顺着一个方向卷起；
8、卷好的蛋卷放入蒸锅内，上锅蒸30分钟 ， 肉蒸熟了 ， 就可以出锅了；
【怎么做鲜蛋卷】9、蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切 ， 是不是很方便 。

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