清炖鲫鱼的做法清炖鲫鱼的做法和步骤视频 _清炖鲫鱼

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步骤1
准备食材：鲫鱼200克、酸笋30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、枸杞3克

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步骤2
鲫鱼洗净改花刀。

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步骤3
姜切片。

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步骤4
蒜切片。

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步骤5
酸笋切段。

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【清炖鲫鱼的做法清炖鲫鱼的做法和步骤视频】步骤6
枸杞泡发。

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步骤7
小葱切葱花。

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步骤8
泡椒切段。

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步骤9
首先起锅倒油，油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。

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步骤10
然后另起锅倒油，油热加入姜、蒜、泡椒炒香，然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟，接着加入盐、白糖、味精煮至入味。

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步骤11
最后装盘，撒上葱花即可。

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