去壳生蚝肉蒸多长时间 去壳生蚝的做法蒸几分钟


去壳生蚝肉蒸多长时间 去壳生蚝的做法蒸几分钟

文章插图
1、如果去壳只蒸生蚝肉需要三分钟 。
2、去壳的生蚝肉体积不大,可以360度接触水蒸气 。如果整壳蒸生蚝的话,需要10分钟,生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入那一步,所以时间也比较长 。
【去壳生蚝肉蒸多长时间 去壳生蚝的做法蒸几分钟】3、首先就是将新鲜的生蚝用刷子洗净,剔除不可食用的内脏并装盘 。在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱,去除腥味 。然后把蒸炉的水烧开,然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟 。个头越大的生蚝,蒸煮的时间就会越长,一般把时间控制在10-13分钟为最佳,因为时间过长,容易让生蚝肉质变老 。