香椿油拌豆腐怎么做好吃 _知识经验

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1.材料:豆腐1块、香椿100g、大蒜6瓣、盐适量、酱油适量、糖少量、醋适量、香油适量、鸡精少许。
2.将老梗和老叶中的香椿叶洗净，放入锅中烧开，将香椿焯一下，用筷子翻一下，当香椿叶变绿时立即捞出。
3.用冷水压榨香椿叶，切成片。用刀背把蒜瓣压平，去皮切碎。
4，豆腐也是掺水的，所以更干净。沥干水后，用刀把豆腐切成长条，当然也可以切成块，剁碎。
5.将切好的香椿叶和蒜末与豆腐一起放入盘中备用。
6、现在制作调料，加入适量的盐、酱油、糖、醋、香油、鸡精，搅拌调料，也可以根据自己的喜好制作调料。
【香椿油拌豆腐怎么做好吃】7.用筷子把盘子里的豆腐、香椿叶、蒜末搅拌一下，再把豆腐碾碎，会更美味。
8.用勺子把盘子里的菜摆好。
标签:香椿豆腐怎么样
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