龙眼|桂圆是个宝，养心又美味的食疗赶紧收藏！红枣|莲子|安神|营养膳食

龙眼，又名桂圆，益智、福眼、虎眼等别名，是生活中常见的一种高营养水果，是云南、广东等南方地区的特产。
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龙眼既是水果，又为良药
龙眼既是水果，又为良药。龙眼原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。
有关龙眼的文献记载，最早见于《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。 ”此后，在许多古籍中也都有记载，如北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。 ”
《神农本草经》记载桂圆肉：“味甘，性平。主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明” 。
《本草分经》曰：“甘平而润。补心脾，安神，治一切思虑过度，劳伤心脾及血不归脾诸症。 ”
《泉州本草》认为龙眼能“壮阳益气，补脾胃，治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻” 。
《日用本草》称龙眼“益智宁心” 。
《滇南本草》认为龙眼“养血安神，长智敛汗，开胃益脾” 。
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补血益气
桂圆本身含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及大量维生素和微量元素，能够有效促进人体体内血红蛋白再生，补充人体的铁质，做到补血的效果。
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驱寒除湿
桂圆属于一种热性的水果，它的驱寒除湿的效果也很显著。平时可以把晒干的桂圆在冬日里放置于汤粥之中，可以达到抗寒御寒的作用。
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美容养颜
女性将桂圆干泡水喝，能起到益补气血的辅助作用，对提升皮肤的张力和弹性有一定的效果。
问
龙眼和桂圆是同一种东西吗？
答
是的。龙眼和桂圆本质上是一样的，只是别名的区别。不过在很多地方，也会用桂圆特指干货，也就是晒干后的龙眼。
问
多吃龙眼会长胖吗？
答
适量并不会。龙眼糖分高，有助于恢复精力，但龙眼热量自然也不低。大家如果把它当补品，每天都吃一大把，身体未必会变更健康，但体重却很可能在不知不觉中蹭蹭往上涨！所以要控制用量。
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龙眼膳食推荐
龙眼在烹饪中主要用于制作甜品、粥品、凉菜，可搭配红枣、枸杞子、粳米、莲子、鸡肉等食材。下面推荐几种以龙眼为主料烹制的粥品、汤品。
龙眼红枣粥
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材料：
鲜龙眼肉50克，红枣5个，粳米100克，白糖适量。
做法：

龙眼肉去核，红枣去核，同粳米一起煮粥，可依个人口味加入白糖食用。
功效：安心养神，健旺脾气，补益气血。
桂圆当归饮
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材料：
桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。
做法：

鸡蛋煮熟后去壳备用，将桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。
功效：养血补虚，调经止痛。适合血虚不足、月经量少、痛经的女性。
龙眼莲子汤
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材料：
鲜龙眼肉100克，鲜莲子100克，枸杞子3克，冰糖100克，湿淀粉适量。
做法：

鲜莲子去皮、去心，放在开水锅中氽透，捞出；锅中加入清水、冰糖，烧开后撇去浮沫，将龙眼肉和莲子肉放入；沸腾后湿淀粉勾芡入锅；出锅前撒入枸杞子即可食用。
功效：益心，宁神，养血，补益肝肾，固精，止泻。
龙眼鸡肉粥
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材料：
鲜龙眼肉50克，鸡肉50克，红枣5个，粳米30克，食盐、香油、葱花等调味料适量。