原料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆、花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 。
烹调过程：
【猪肉大烩菜怎么做】洗好所有的菜备用 。肉切片，豆腐、土豆切小块 ， 白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用 。锅内放油，油热之后 ， 再放肉 。把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油 。将土豆块放入锅中，翻炒三分钟 ， 加水，水正好淹没土豆，旺火煮 。水开后将豆腐入锅 ， 慢火炖5至10分钟，将白菜放入锅中 。白菜煮熟，大约5分钟 。

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