【砂锅炖汤的好处和坏处 砂锅炖汤的好处】

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1、有益于人体消化吸收 。砂锅的一个非常的大优点就是受热和散热比较的均匀 ， 比较适合用来焖、炖、煮，在炖汤的过程中，它可以将食物中的大分子营养物质分解成为小分子，更有益于人体的消化和吸收 。
2、容易入味 。用砂锅炖汤的好吹之一就是可以让汤更加的鲜美，更容易入味，即使是一些肉质比较老的食物，也可以将其炖烂 ， 同时更好的保护食材中的酚类物质 。
3、不含任何有毒元素 。砂锅中不含有任何对于人体有害的元素，不管是煎炸炖煮都不会影响食物的营养成分，并且它的散热性比较差 ， 可以完美的保温食物，让食物不至于很快就变凉 。

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