它是“碱性之王”，遇到别手软！健脾养胃，气血双收，寒冬不怕冷 _健康小知识

#秋日生活打卡季#
它是“碱性之王” ，遇到别手软！健脾养胃，气血双收，寒冬不怕冷。
大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
秋季，秋高气爽，气候宜人。如果说最喜欢哪个季节，我会选择秋季。秋天的气候很舒适，不冷不热，不用像冬天那样要包得密不透风，也不用像夏季，晒得不堪言。秋天穿上漂亮的小裙子，外出游玩拍照，很是惬意。

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秋季天气凉爽，瓜果飘香，有各种各样的应季食材。海鲜种类多，各种鱼虾，贝类都当季，口感好价格便宜。柚子，柿子等水果枝头挂，山药，红薯，芋头，莲藕，各类蔬菜应有尽有。
【它是“碱性之王”，遇到别手软！健脾养胃，气血双收，寒冬不怕冷】秋季是个丰收季，也是进补好时节。不过也不能都是吃大鱼大肉，还应该搭配一些滋补蔬菜。有的蔬菜看着很不起眼，却是很多人的心头好，比如红薯，莲藕，还有芋头。

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芋头的营养可以说是蔬菜中营养较高的，它滋补营养美味，而且不会增加肠胃负担。比肉便宜，比肉好吃营养。小的芋头叫芋艿，含有多种对人体有利的营养成分，有健脾养胃，还有滋补益气。秋季正当季，遇到不要错过了。
今天我们用它来分享一款美味，暖身暖胃，健脾养胃，气血双收。适量吃点，对身体有很好的作用。

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准备食材：
芋艿，虾米，香菇，食盐，胡椒粉，地瓜粉，食用油

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具体做法：
1.芋艿个头很小，如果直接去皮会相对费劲，所以一般芋艿是先将其清洗干净，然后放在盆中，用清水将其冲洗干净，直接丢入锅中煮。煮熟后的芋头就很好去皮了。准备好的芋艿放在盆中，用手将其表面搓洗干净，它的表面会有很多浓毛，要处理干净。洗净后的芋艿放在一旁备用；
2.准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，将洗净的芋艿倒入里面，加入一勺食盐，然后盖上锅盖煮20分钟左右；

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3.煮的过程中，如果想要确定一下，芋艿是否煮熟，可以用筷子掐一下表面。如果很容易掐进去，则说明芋艿已经煮熟了。煮熟后的芋艿捞出放在一旁放凉；

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4.用干香菇的口感会相对于新鲜的鲜香好吃，准备好的干香菇放在温水中浸泡，经过浸泡的香菇会变大，放在水中冲洗干净。洗净后的香菇放在案板上，用刀将其切成细丁状。虾米放在水中洗净，也放在案板上，用刀将其切成细丁状，切好的香菇跟虾米放在一旁备用；

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5.放凉后的芋艿就很容易去皮，直接用手将其表皮去掉。然后用勺子或者捣烂的工具将其捣成泥，捣好的芋艿泥放在一旁备用；

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6.香菇虾米丁倒入里面，加入适量的食盐，鸡精还有胡椒粉，地瓜粉。用干净的小手徒手将它们搅拌成均匀；