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7.最后搅拌成这种一整团的状态 ， 随后往里面加入适量的油 ， 再次搅拌均匀 。 面团中加入食用油 ， 等会搓圆的时候 ， 就不容易会粘手了；
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8.手心涂抹上适量的油 ， 用勺子舀起来一勺放在手心上 ， 然后将它们搓成小圆球 。 圆球的大小就看个人的喜欢 ， 可小可大 。 搓好的芋圆放在一旁备用；
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9.准备一个干净的锅 ， 锅中加入适量的水 ， 等待锅中的水开后 ， 将处理好的芋艿丸子倒入里面 。 刚开始放入的时候不用搅动它 。 差不多1分钟后 ， 稍微用勺子搅动 ， 防止其黏在一起；
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10.煮芋艿丸子的时候 ， 将准备好的芹菜叶子放在清水中冲洗干净 ， 洗净后的芹菜叶子放在案板上切成小段 。 锅中的芋艿丸子煮熟后就会浮在表面上 ， 加入适量的食盐 ， 胡椒粉 ， 还有芹菜叶子也倒入里面 。 用勺子将其搅动均匀后 ， 尝试一下味道即可关火出锅 。
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暖暖的汤加上芋艿丸子的Q弹软糯爽口 ， 好一道靓汤 。 秋冬天气干燥 ， 需要更多的汤汤水水 ， 补水润燥 ， 还能暖身暖胃 。 秋冬是芋艿 ， 芋头的季节 ， 每当这个时候 ， 老妈都会去田里挖几个芋头回家 ， 用它煮饭 ， 焖肉或者熬粥 ， 全家都很爱吃 。 小个的芋艿会直接蒸着吃或者做成这道美食 。 如果市场上有遇到就不要错过了 ， 正当季 ， 价格便宜 ， 营养高 。
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小贴士：
1.芋艿处理的时候 ， 只需要将其表面清洗干净 ， 直接水煮或者放在锅中蒸20分钟左右 。 具体时间 ， 可以根据自己的情况判定；
2.芋艿煮熟后去皮 ， 然后捣成泥 。 加入自己喜欢的食材搅拌 ， 捏成丸子即可；
3.芋艿丸子也可以做成甜的 ， 不过馅料就要变换着来 。 比如可以加红豆 ， 红枣或者坚果 ， 然后做成甜汤 。
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