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花椒 , 是中国特有的香料 , 位列调料“十三香”之首 。花椒富含多种营养物质 , 具有很好的食用价值 , 深受人们的喜爱 。那么花椒有什么作用呢?花椒有什么作用花椒气味芳香 , 在烹调上既能单独使用 , 如花椒面 , 也能与其他原料配制成调味品 , 用途极广 , 效果甚好 , 如五香面、花椒盐、葱椒盐等 。有研究发现 , 花椒能使血管扩张 , 从而能起到降低血压的作用 。
哪些人不能吃花椒1、大多数人都可以食用花椒 , 但是孕妇 , 阴虚火旺者忌食 。
2、花椒可助阳生火劫阴 , 升高血压 , 故高血压患者忌食 。
3、花椒为辛辣之品 , 凡肺胃有热者不宜食用 , 多食容易助火伤饮 , 如支气管炎、肺结核者 , 胆囊炎、胆结石患者也不宜食用 。
4、花椒不宜过多食用 , 否则容易消耗肠道水分造成便秘 。
花椒的选购储存1、选购花椒时 , 应该选择色泽棕褐或深红 , 干燥而富油润感 , 口开少 , 麻辣味浓郁的优质花椒 。
【艾草加花椒有什么作用 花椒有什么作用】 2、储存花椒时 , 最好是放在封闭、干燥的容器中 , 这样一般可存放3个月左右 。
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