如果是放在冰箱保存的，隔夜蛋挞也可以吃 。冰箱冷藏室温度较低，能够减缓细菌的繁殖，避免蛋挞变质 。但是如果蛋挞是在常温下隔夜的，则建议不要吃，因为蛋挞中的蛋白质丰富，常温下隔夜比较容易变质 。
蛋挞第二天怎么复烤：1、一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热 。烤箱加热温度150-180左右，四五分钟就好 。
【蛋挞隔夜还能吃吗】2、如果没有烤箱的话，就直接用微波炉加热，微波炉热一分钟就够了 。不建议把锡纸带进去微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开 。
3、如果没有烤箱微波炉的话，可以在不黏平底锅上加一两滴油 ， 放上面煎一下，变得和刚考出来的一样，又酥又脆了 ， 而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮会变的干干硬硬的 。

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