材料：加州核桃50克、去骨鸡肉300克、青椒半个、淀粉1杯、鸡蛋1个、蒜、生姜、食用油
调味料：辣椒粉2大匙、酱油3大匙、食用油2大匙、料酒4大匙、高果糖6大匙、白糖4大匙、水5大匙、洋葱半个、蒜2瓣
做法：
1、将鸡肉剁块后，放入蒜、生姜、盐、胡椒搅拌；
【李先生牛肉面加州鸡的做法】2、将鸡肉先后在鸡蛋、淀粉里沾匀，放入食用油里炸两次，加州核桃稍炸备用；
3、将洋葱和蒜切成末，青椒切块；
4、锅里放入食用油，将洋葱末、蒜末炒一下 ， 再放入辣椒粉；
5、放入酱油、白糖、料酒和水一起煮开；
6、放入炸好的鸡肉和加州核桃，加入青椒搅拌均匀 ， 微炒一下即可 。

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