1、把秋葵放在碗里加少少盐，搓洗干净，因为它身上有一层毛毛，放盐洗，可以去掉它身上的一层毛毛 。
2、再把秋葵的头尾切掉 。
3、再把秋葵一分为二，放在盘子里备用，蒸是可以切开的，如查白焯就不要切开了 。
【蒸秋葵的做法】4、锅烧一大碗水，水滚后把秋葵放在里面隔水蒸五分钟 。
5、在等待把大蒜籽去皮切成末 。
6、时间到了，不要急着找开锅盖 。等里面的水蒸气出完了才打开，然后小心端出来 。
7、锅烧七成热放少量花生油，先爆香大蒜，看到大蒜变成微黄时，关火，把酱油倒进去 。
8、把热油都浇在蒸好的秋葵上，香味独特，营养丰富的蒸秋葵就做好了 。

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